こんにちは静岡市駿河区にある耳鼻咽喉科・皮膚科・小児科ほんまファミリークリニックです。

最近は外食もしづらい日々が続いております。
今年予定されていた忘年会はすべて中止となりました。年末にみんなで冬の味覚のおいしいものを食べたり騒いだりするのが楽しみの一つでしたが今年は我慢です。
冬は色々食べたいものがたくさんあるのですが楽しみは来年に持ち越しです。

耳鼻咽喉科では味覚に関しての診療を行っていますが味覚には基本五味というものがありましてそれぞれ
・甘味：人間の活動のエネルギー源となる糖分を感じる信号
・塩味：人間の体液の組成に欠かせない塩化ナトリウム（食塩）を知らせる信号
・酸味：食物が腐ることで発生する酸を知らせる信号
・うま味：人体を構成するたんぱく質の生成に必要なアミノ酸を知らせる信号
・苦味：人体に有害な毒を知らせる信号
がありますがそれぞれ意味があるわけです。これらが複合されて味覚が形成されていきます。
これらの味覚を感じる味蕾というものが舌に分布しており、それぞれ舌の乳頭という部位に多く存在しています。
体内に亜鉛が不足すると味蕾に障害をきたし味覚異常を起こすといわれています。
亜鉛を多く含む食物としては　
カキ、ホタテ、肉、まいたけ、そらまめ、チーズなど
とてもおいしいものばかりです。
亜鉛不足にならないように皆さんおいしいものを食べましょうね。